Учёные КемГУ разрабатывают добавки для здорового долголетия

Кемеровский государственный университет развивает научные направления, связанные с биотехнологией растений, для сохранения здоровья и активного долголетия человека. Одно из них реализуется в лаборатории биотестирования природных нутрицевтиков Технологического института пищевой промышленности КемГУ в рамках государственного задания «Разработка биологически активных добавок, состоящих из метаболитов растительных объектов in vitro, для защиты населения от преждевременного старения».

Целью является поиск и разработка биотехнологии пищевых ингредиентов и персонализированных добавок профилактической направленности на основе метаболитов растительных объектов, культивируемых in vitro.Перспективность направления связана с использованием биотехнологии культивирования растений в лабораторных условиях. Контролируемые условия выращивания позволяют получать растительное сырье, без зависимости от погодных, сезонных условий, богатое ценными вторичными метаболитами, использующихся в составе биологически активных добавок, функциональных продуктов питания.

Реализация научной деятельности осуществляется с помощью оборудования Центра коллективного пользования «Инструментальные методы анализа в области прикладной биотехнологии» КемГУ. Возможности ЦКП позволяют проводить микробиологические, физико-химические, молекулярно-генетические исследования, что полностью соответствует поставленным задачам лаборатории.

Проект вносит вклад в реализацию задач национальных проектов «Технологическое обеспечение биоэкономики» и «Технологии здоровья». Формирование исследовательской базы и применение биотехнологических методов для изучения растительных метаболитов создают научно-технологический задел для разработки новых продуктов на основе биологически активных соединений, а также соответствуют задачам в сфере активного и здорового долголетия, сохранения качества жизни.

Проект молодых ученых объединяет фундаментальные исследования растительных метаболитов, современные методы биотехнологии и аналитические возможности научной инфраструктуры КемГУ. Получаемые результаты формируют основу для дальнейшего создания отечественных разработок в области биологически активных продуктов и одновременно укрепляют исследовательскую базу университета для решения задач биоэкономики и технологий здоровья.